官方通报网传餐馆捞取垃圾桶内废油

11月13日，网传成都益州大道一餐馆工作人员有捞取垃圾桶内废弃油脂的情况。对此，成都高新区迅速组织市场监管、城管、公安及属地街道等单位成立联合调查组展开调查，并于次日发布情况通报。

涉事门店为“隆江猪脚饭”（明宇南御店），店内共有三名从业人员，主要经营卤菜、盖饭和面食，持有有效的个体工商户《营业执照》及《食品经营许可证》。调查过程中，通过现场检查、调取监控视频及笔录问询等方式，发现该店员倪某英从垃圾桶内收集废弃油脂，去除残渣后装入塑料瓶并放置在店外绿化丛中，待积攒一定数量后出售给油脂收运单位。

调查结果显示，该店后厨为半开放式的明档厨房，面积约10平方米，现场未发现提炼或使用废弃油脂的行为，也未发现收集废弃油脂的器具与店内烹饪器具混用的情况。目前，该店已停业配合进一步调查。相关部门督促其立即整改存在的管理问题。

成都高新区表示将对“地沟油”、“潲水油”等行为采取零容忍态度，加大食品安全执法检查力度，加强对油脂收运处置的规范管理，以营造安全、放心、舒心的餐饮消费环境。同时欢迎广大市民共同监督。