10月28日，在盘锦蟹田小爽种养殖专业合作社，工人们正忙碌地分拣扣蟹，准备进行冬储，等到明年春季再养殖销售。此时，盘锦市进入了冬储河蟹的高峰期，全市百余家河蟹冬储大户正加紧储存河蟹，确保它们能够安全过冬。

扣蟹主要用于第二年的成蟹培育，因其大小如纽扣而得名，具有较高的经济价值和市场前景。盘锦的扣蟹不仅带动了当地经济发展，还远销海内外。每年10月下旬是扣蟹收获的季节，由于集中收获，常常出现低价竞争等现象。为解决这一问题，多年来，盘锦市在扣蟹冬储方面不断尝试与探索，目前冬储技术已经相当成熟。

盘锦位于我国最北海岸线，特殊的地理位置造就了冬储河蟹这一独特的养殖技术。随着技术的日益成熟，冬储河蟹已成为盘锦市的支柱产业。全市的冬储河蟹产业链完整、管理规范、品质优良、市场广阔，为当地农民提供了稳定的收入来源。

盘锦市已成为全国最大的河蟹冬储基地，同时也是全国最大的河蟹出口基地、稻蟹共生养殖基地和蟹田大米生产基地。辽宁每日农业集团是盘锦市扣蟹出口企业之一，多年来不断扩大国际市场份额，河蟹外贸出口持续增长。据公司总经理张绍臣介绍，每日集团冬储扣蟹面积达800亩，冬储扣蟹计划总量为40万斤，目前已经完成25万斤，主要用于出口。

据盘锦河蟹产业联盟理事长李晓东介绍，今年盘锦市预计通过越冬实现春节和明年春季销售的成蟹不少于2万吨，扣蟹达2.6万吨，冬季出口每年约5000吨。越冬后，明年春天，盘锦市养殖自用的蟹种扣蟹将达1万吨左右，其余的将销往全国市场。随着盘锦市扣蟹养殖技术的输出，全国河蟹产业也得到了快速发展。